Rouladen,
ohne Faden

	# 1 Diese Rouladen sind viel zu groß 34 cm erst mal salzen und pfeffern
	# 2 Mit Senf einreiben Speck und Zwiebel ( zuvor in der Pfanne geschwenkt ) und mit einem Cornichon portionieren
	# 3 Die Füllung mit dem unteren Teil der Roulade zudecken
	# 4 Jetzt die Seiten nach innen klappen
	# 5 und zurollen
	# 7 Den Boden mit Öl bedecken Ich nehme Rapsöl wegen den hohen Vitamin-E-Gehaltes Noch habe ich keine Hitze unter dem Topf
	# 8 Alle Rouladen eng aneinandergelegt, somit können diese sich nicht mehr ausdehnen und mit der Überlappung nach unten, damit diese Stellen die meiste Hitze zuerst abbekommen und die Enden zusammenkoagulieren
	# 9 Jetzt die Rouladen im Topf ebenfalls würzen mit Salz und Pfeffer
	# 10 Hitze drunter Deckel drauf
	# 11 Im Kühlschrank hatte ich noch Hühnerbrühe
	# 12 Gekühlt ist das Fett als Ganzes abnehmbar
	# 13 Diese Brühe zum Aufgießen verwendet und mit Wasser bis unter dem Rand aufgefüllt
	# 14 bis kurz vor dem Kochgrad erhitzen gerne Soßen-Instant zufügen, wenn keine Grundsauce verfügbar ist
	# 15 Die Farbe der Sauce ist jetzt intensiver
	# 16 Die Farbe der Rouladen ebenfalls
	# 17 Die Rouladen halten ihre Form
	# 18 Die letzten drei auch
	# 19 Die Sauce passiert in einen anderen Topf
	# 20 Hier eine Roulade aufgeschnitten, die Form bleibt erhalten
	# 21 Sieht nicht schlecht aus auf dem Teller
	# 22 Die Böhnchen hätte ich schöner hinlegen sollen