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Nährwertanalyse für 100 g Shiitakepilz frisch

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
42.1	kcal		4.0	mg Natrium		0.0	µg Vitamin A
176.3	kJoule		120.0	mg Kalium		0.0	mg Vitamin B1
1.0	Broteinheiten		14.0	mg Magnesium		0.2	mg Vitamin B2
12.3	Kohlenhydrate		3.0	mg Calcium		0.1	mg Vitamin B6
1.6	g Eiweiß		29.0	mg Phosphor		2.0	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		0.4	mg Eisen		0.1	mg Vitamin E
0.2	g Fett		0.5	mg Zink		21.0	µg Folsäure
0.1	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				0.0	mg Carotin