Nährwertanalyse für 100 g Scholle frisch gegart Zuschnitt
| Energieträger |  | Mineralstoffe | | Vitamine | |||
| 112.4 | kcal | 95.0 | mg Natrium | 25.0 | µg Vitamin A | ||
| 470.6 | kJoule | 232.0 | mg Kalium | 0.1 | mg Vitamin B1 | ||
| 0.0 | Broteinheiten | 30.0 | mg Magnesium | 0.1 | mg Vitamin B2 | ||
| 0.0 | Kohlenhydrate | 17.0 | mg Calcium | 0.3 | mg Vitamin B6 | ||
| 23.2 | g Eiweiß | 193.0 | mg Phosphor | 0.0 | mg Vitamin C | ||
| 38.0 | mg Cholesterin | 0.6 | mg Eisen | 0.9 | mg Vitamin E | ||
| 2.0 | g Fett | 0.5 | mg Zink | 5.0 | µg Folsäure | ||
| 0.7 | g mehrf. unges. FS |  rückwärts vorwärts  | 0.0 | mg Carotin | |||