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Nährwertanalyse für 100 g Sauerkraut frisch gegart

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
16.5	kcal		290.0	mg Natrium		3.0	µg Vitamin A
69.1	kJoule		157.0	mg Kalium		0.0	mg Vitamin B1
0.1	Broteinheiten		9.0	mg Magnesium		0.0	mg Vitamin B2
0.6	Kohlenhydrate		50.0	mg Calcium		0.1	mg Vitamin B6
1.5	g Eiweiß		43.0	mg Phosphor		9.8	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		0.5	mg Eisen		0.2	mg Vitamin E
0.3	g Fett		0.3	mg Zink		4.0	µg Folsäure
0.2	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				0.0	mg Carotin