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Nährwertanalyse für 100 g Roggen Vollkornmehl

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
294.5	kcal		4.0	mg Natrium		2.0	µg Vitamin A
1233.0	kJoule		510.0	mg Kalium		0.3	mg Vitamin B1
5.0	Broteinheiten		120.0	mg Magnesium		0.2	mg Vitamin B2
59.7	Kohlenhydrate		64.0	mg Calcium		0.3	mg Vitamin B6
9.0	g Eiweiß		360.0	mg Phosphor		0.0	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		4.9	mg Eisen		2.0	mg Vitamin E
1.7	g Fett		3.9	mg Zink		38.0	µg Folsäure
0.8	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				0.0	mg Carotin