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Nährwertanalyse für 100 g Blumenkohl frisch

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
22.7	kcal		16.0	mg Natrium		2.0	µg Vitamin A
95.0	kJoule		328.0	mg Kalium		0.1	mg Vitamin B1
0.2	Broteinheiten		17.0	mg Magnesium		0.1	mg Vitamin B2
2.3	Kohlenhydrate		20.0	mg Calcium		0.2	mg Vitamin B6
2.5	g Eiweiß		54.0	mg Phosphor		73.0	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		0.6	mg Eisen		0.1	mg Vitamin E
0.3	g Fett		0.2	mg Zink		35.0	µg Folsäure
0.2	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				0.0	mg Carotin