Nährwertanalyse für 100 g Gans mit Haut frisch gegart
| Energieträger |  | Mineralstoffe | | Vitamine | |||
| 279.4 | kcal | 97.0 | mg Natrium | 58.0 | µg Vitamin A | ||
| 1169.8 | kJoule | 470.0 | mg Kalium | 0.1 | mg Vitamin B1 | ||
| 0.0 | Broteinheiten | 27.0 | mg Magnesium | 0.4 | mg Vitamin B2 | ||
| 0.0 | Kohlenhydrate | 13.0 | mg Calcium | 0.7 | mg Vitamin B6 | ||
| 23.4 | g Eiweiß | 201.0 | mg Phosphor | 0.0 | mg Vitamin C | ||
| 122.0 | mg Cholesterin | 2.1 | mg Eisen | 0.0 | mg Vitamin E | ||
| 20.8 | g Fett | 1.5 | mg Zink | 3.0 | µg Folsäure | ||
| 2.2 | g mehrf. unges. FS |  rückwärts vorwärts  | 0.0 | mg Carotin | |||